豚塩だれ丼
- 材料（1人分）
- ごはん180g
- 豚バラ薄切り肉100g
- 塩だれ 大さじ1と1/2
- 白ごま 青ネギお好みで
このレシピの料理人
鈴石真紀子 スタイリスト / フードユニット coton
雑誌や広告などでスタイリストとして衣食住に関わるライフスタイル全般のスタイリングを手がける。またフードユニットcotonとして イベント出店やケータリング、レシピ提案などフードに関わる仕事にも携っている。
https://www.instagram.com/cotonfood/
このレシピの写真
阿部 高之（ あべ たかゆき） / 写真家
桑沢デザイン研究所写真研究家卒業。外苑スタジオを経て紀里谷和明氏に師事。ポートレイトを得意とする。現在、日本の伝統工芸を求めて全国の職人を撮影。『僕たちの写真館』主宰。
https://takayukiabe.wixsite.com/takayukiabephoto
1
豚バラ肉を3～4cmの長さに切る
2フライパンを熱し油をひかずに 豚肉を炒める。
3肉にしっかり火が通ったら塩だれを加え炒め合わせ、照りがでて肉とタレが絡んだら火を止める。
4ごはんを器に盛りその上に3をのせて、小口切りにした青ネギとごまをトッピングする。
このレシピの料理人
鈴石真紀子 スタイリスト / フードユニット coton
雑誌や広告などでスタイリストとして衣食住に関わるライフスタイル全般のスタイリングを手がける。またフードユニットcotonとして イベント出店やケータリング、レシピ提案などフードに関わる仕事にも携っている。
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阿部 高之（ あべ たかゆき） / 写真家
桑沢デザイン研究所写真研究家卒業。外苑スタジオを経て紀里谷和明氏に師事。ポートレイトを得意とする。現在、日本の伝統工芸を求めて全国の職人を撮影。『僕たちの写真館』主宰。
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このレシピに使用している調味料
