焼き油揚げのおろしきゅうり塩ぽんず

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雑誌や広告などでスタイリストとして衣食住に関わるライフスタイル全般のスタイリングを手がける。またフードユニットcotonとしてイベント出店やケータリング、レシピ提案などフードに関わる仕事にも携っている。
https://www.instagram.com/cotonfood/

桑沢デザイン研究所写真研究家卒業。外苑スタジオを経て紀里谷和明氏に師事。ポートレイトを得意とする。現在、日本の伝統工芸を求めて全国の職人を撮影。『僕たちの写真館』主宰。
https://takayukiabe.wixsite.com/takayukiabephoto

きゅうりはすりおろし軽く水気を切り、塩ぽんずと混ぜ合わせる。

油揚げはキッチンペーパーで油を拭き、フライパンで中火で両面を焼く。

食べやすい大きさに切って器に盛り、1.のたれを上からかける。