牛肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のたれ 辛口大さじ1をもみ込む。ピーマンは縦に4等分に切る。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンを入れ焼き色がつくまで焼いて取り出す。

同じフライパンで牛肉を中火で炒める。

火が通ったら残りの焼肉のたれ 辛口(大さじ2)を加え、中火で全体をなじませるように炒める。

器にご飯を盛り、4.の牛肉をのせ、ピーマンを添える。温泉卵をのせ、お好みで青ねぎを散らす。

仕上げに焼肉のたれ 辛口をお好みでかけても。