1

春雨はゆでて水気をきり、食べやすい長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに切り、焼肉のたれ 甘口 大さじ1 をもみ込む。玉ねぎは薄切り、にんじんとパプリカは5cm長さの細切りにする。しいたけは軸を除き、薄切りにする。にらは5cm長さに切る。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒めて取り出す。

3

同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、しいたけ、パプリカを中火で炒める。

4

野菜に火が通ったら春雨を加えほぐしてさっと炒め合わせ、牛肉を戻し入れる。

5

残りの焼肉のたれ 甘口(大さじ2)を加え、にらを入れて中火で全体をなじませるように混ぜる。

6

仕上げにごま油を回し入れ、いり白ごまをふる。